Gastronomie in Düsseldorf: „Mix aus Kunst und Handwerk“ – wie ein Nachwuchskoch auf seinen Beruf blickt

Faule Jugend, keine Lust mehr auf Arbeit – diese Vorurteile bestimmen oftmals die öffentliche Debatte, wenn es um den beruflichen Nachwuchs geht. Dabei gibt es noch junge Menschen, die für ihr Metier brennen. Dazu gehört Jan Pocha, der eine Lehre zum Koch in Düsseldorf absolviert. Ausgerechnet? Aber ja. Ein Treffen.

​Faule Jugend, keine Lust mehr auf Arbeit – diese Vorurteile bestimmen oftmals die öffentliche Debatte, wenn es um den beruflichen Nachwuchs geht. Dabei gibt es noch junge Menschen, die für ihr Metier brennen. Dazu gehört Jan Pocha, der eine Lehre zum Koch in Düsseldorf absolviert. Ausgerechnet? Aber ja. Ein Treffen. Weiterlesen