Küche ohne Zusatzstoffe: Essen wie im alten Rom – Römische Herberge im APX öffnet wieder

Im APX in Xanten können Besucher ab Mai römisch speisen – mit vielen Kräutern, aber ohne Zusatzstoffe: Denn die Römische Herberge wird wiedereröffnet, sie kocht Gerichte nach antiken Vorlagen. Doch die Römer notierten keine Mengen. Wie die Köchin das löst.

​Im APX in Xanten können Besucher ab Mai römisch speisen – mit vielen Kräutern, aber ohne Zusatzstoffe: Denn die Römische Herberge wird wiedereröffnet, sie kocht Gerichte nach antiken Vorlagen. Doch die Römer notierten keine Mengen. Wie die Köchin das löst. Weiterlesen